紅薯籽和紅薯乾的區別

含水量不一樣

紅薯幹，又稱番薯幹、地瓜幹，原材料是番薯。一般是將整塊番薯蒸熟去皮，然後切制、自然晾曬區去除紅薯體內的水分而成。一般呈現片狀或條狀

紅薯籽一般指個為頭較小，未加工過，保持紅薯原味的食材。它為橢圓形或紡錘形的塊根。