薯粉和紅薯粉有什麼區別

1、來源的不同

薯粉：薯粉是由一種與橡膠同屬的槭科植物的塊莖經過乾製加工成的粉製品，其粉質含量較高，很多地方稱為薯粉。

紅薯粉：紅薯粉來源於常見的紅薯，紅薯是薯類植物的一種，這種粉也含有較高的澱粉，屬於粗糧的一種。

2、用途不同

薯粉：在國薯粉主要是用來做飼料和食物的添加劑，在國台灣地區常用薯粉製作芋圓，具有很Q的口感。

紅薯粉：紅薯粉主要是用來製作粉條的，當然也有製作飼料，其製作的粉條也有一定的彈性，口感比米粉好，香味不如米粉。

薯粉和紅薯粉有什麼區別

薯粉和紅薯粉還是有區別的。薯粉可以包括：紅薯粉、馬鈴薯粉。而紅薯粉是特定指項。紅薯粉也叫地瓜粉，一般做粉條用的多。馬鈴薯粉做澱粉較多！