紅薯生粉和紅薯澱粉的區別

紅薯生粉和紅薯澱粉的區別主要在於它們所含的物質成分不一樣。紅薯生粉是把紅薯粉碎以後做成的，紅薯澱粉是從紅薯生粉中提煉出來的精華部分，紅薯澱粉不含雜質。

不一樣的，紅薯粉是紅薯曬乾後打碎成分，也叫紅薯面。紅薯澱粉是從紅薯中提煉出的澱粉成分，它們都來源於紅薯，但無論製作方法還是用途都不一樣。

紅薯粉通常用來指一種漢族特色小吃，而紅薯澱粉是澱粉的一種。

紅薯澱粉是紅薯加工的主要產品之一，紅薯澱粉可分為由鮮紅薯和紅薯幹加工兩種，但由於鮮紅薯澱粉的質量優於紅薯乾的澱粉，所以以鮮薯加工澱粉為多。

紅薯生粉和紅薯澱粉不一樣。紅薯生粉是紅薯切成片曬乾後碾成的麪粉，也叫紅薯粉。可以做成各種美食，例如紅薯粉餄餎，紅薯餅等。

紅薯澱粉是把紅薯粉碎後經過一系列工序，從中提取的澱粉，比紅薯粉更能做出各種美食，例如粉條，粉皮，涼粉等，營養價值更高。