魚乾做好後太柴怎麼辦

是要拿水先泡，能切動的時候切成塊，也只有兩種方法好吃，一是用鹽，醬油，葱姜醃一下，再下鍋煎，酥酥脆脆

二是放到飯盒裏，加入醬油，鹽，味精，葱薑絲，蓋上蓋子，上鍋蒸，乾魚只有這樣做出來是軟的，和新鮮的沒差別。