炒酸奶做好鏟不起來怎麼回事

有可能是炒酸奶的容器不夠冰，導致酸奶凝固不起來，這個只要再降低點温度就可以了，再就是比較常見的，炒酸奶的鏟子沒有用好，其實酸奶很好鏟的，只要鏟的時候稍微傾斜點