鹹蟹子生吃還是蒸熟了吃

通常都是生吃，生食的蟹子味道鮮美，拿我們盤錦蟹子產地來説，很多人都是選擇生食，當然生食的螃蟹主要選擇哪些比較小的螃蟹，比如未成年或者成年的小蟹子來滷製，那樣比較容易入味等，滷製以後的鹹蟹子是不能蒸煮的，蒸煮以後蟹子會很空沒有肉了。

生吃，鹹蟹子可以生吃也可以蒸熟了吃。把鹹蟹子一剁兩開放到碗裏，然後多放點花生油、葱花放到鍋裏蒸熟了吃，這是膠東的獨特吃法。