請問死螃蟹蒸熟了還能吃嗎

如果螃蟹是剛剛死掉時間很短，比如海蟹死亡8小時以內，淡水螃蟹死亡2小時以內，這樣的還是可以食用的，可以蒸熟了後再吃的。如果超出以上時間最好就不要吃了

如果剛死的時間不長，且肉質沒有變質，一般情況下蒸熟了是可以吃的

但是如果螃蟹死後放置的時間過長，且發生了一定程度的變質，是不建議吃的。 死後的螃蟹如果肉質已經發生了變質，可能會產生大量細菌，即使是高温煮熟後也不會完全消滅細菌