電磁爐小火怎麼是間歇性的

這是因為電磁爐的過流保護原理。

過流保護強制減小輸出功率或直接暫停工作，延時一段時間後再次啟動進入工作狀態。此類保護動作時會出現“有規律地間斷加熱”現象。