電磁爐文火煲的做法

能直接用“火鍋”方式，設定160度，時間減少為半個小時。

只是煲一款靚湯需要撐握各種"火候"，而電磁爐的"火候"功率不是無級調節的，再者也不是煲湯很好的鍋具。

清燉排骨

主料：豬排骨1.5公斤輔料：精鹽30克，味精10克，料酒50克，葱段30克，薑片20克，大料10克。

1、 將排骨剁成4釐米長的段，用開水燙透後，再用清水洗淨。 

2、 將排骨放入鍋內，加入清水3公斤，開後，放入葱段、薑片、大料、精鹽、料酒，轉微火燉約1.5小時，調入味精即成。 

電磁爐煲湯的做法把大骨頭洗乾淨，放鍋裏頭涼水添進去，然後水開了以後把沒撇出放點花椒，放一點姜，把那個辣椒再放兩個慢火，按最慢那個件煲30分鐘左右好的時候再把鹽放一點