一串串的粽子捆法

要想讓粽子捆成一串串，最好兩個人操作，一個人包，另一個人捆繩，把粽子綁上後，不要絞斷繩子，拽進繩子後再放上另一個粽子，以此類推一個個疊加繫上，這樣粽子就是一串串了，而且這樣繫繩是活釦，繩子可以重複使用。

一個人也可以操作，繩子準備長一些，對摺找好中間位置，包好一個粽子繫上打死結，然後再包好粽子，依次在上面繫上，每個都需要打死結，不然粽子會散了。

步驟一，提前將糯米泡好，約12小時。

步驟二，將五花肉，用生抽，老抽，雞精或者味精，白糖，鹽，提前醃製。

步驟三，棕葉最好提前一天洗淨，冷水下鍋煮開，在放冷水浸泡。

步驟四，喜歡蛋黃棕的需要蛋黃用放少點酒去腥，再把點色拉油。

步驟五，將浸泡好的糯米瀝乾後用生抽，老抽，雞精或味精拌均勻後放1-2小時，然後開始用棕葉包。

步驟七，糯米放一層，中間放餡，再一層米，用手壓緊，裹好，繩子拴好。

步驟七，包好後，冷水入鍋煮，開始大火半小時左右，再中火，再小火，一共1個半小時左右。

將馬蓮一頭用大拇指壓住，在葦葉上纏兩圈，末端插進開頭壓出的環內，再將上面的馬蓮抻出，一個結就打好了，很結實，不用擔心它會散開。可以用打好的各種結來區分不同的餡料