酸辣串串香做法

材料

酸辣燙底料1袋 各種蔬菜 豆製品

菌類 土豆 藕片 海帶 肉皮 瘦肉 等等

做法

1、將各種蔬菜摘洗乾淨，瘦肉切薄片

2、油豆腐從中間切開，一分為二豆腐切片凍菌撕開

3、將酸湯底料包裝拆開，倒入大碗內備用

4、煮鍋內裝入適量清水和一勺豬油燒開(也可以不加，但是加了後湯汁更香。)

5、將各種各樣蔬菜等用竹籤串上備用將酸湯底料倒入鍋中

6、先下不易煮熟和入味的黃豆芽再用中小火煮食其他蔬菜，邊煮邊吃

7、如果擔心太燙，可以全部煮熟後用深底的大碗盛出來吃

8、最後，有個最需要説明的是，辣椒蘸碟的重要性：做得好吃，可以為酸湯加更多的分哦。蘸碟中放的佐料有：糊辣椒麪、葱花、腐乳、薄荷、花生碎、白芝麻、醬油、味精、木姜子油、再舀入一小勺煮好的酸湯，不知不覺間就吃過量了。

9、鮮美的酸湯串串就做好了。

蘸汁調料：麻醬加點鹽，清水，香油調開，辣椒醬，香菜，甜辣醬

鍋中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮開，燉煮15分鐘，然後把作料撈出，加入濃湯寶兩塊煮開。放入辣椒油，煮開就可以