串串麻辣燙擺攤流程

原料

more

魚丸 (適量)

豆腐果 (適量)

炸肉皮 (適量)

豆腐皮 (適量)

花幹 (適量)

迷你烤腸 (適量)

西蘭花 (適量)

黑木耳 (適量)

排骨 (適量)

花椒 適量

香葉 適量

八角 2只

食用鹽 適量

生抽 適量

食用油 適量

香醋 適量

幹椒 適量

糖 適量

姜 適量

1/花幹，千張，豆腐。魚丸，炸肉皮（泡發過的炸肉皮）鵪鶉蛋。西蘭花，小番茄，平菇。還有黑木耳。

2/排骨適量，清水沖洗乾淨。

3/鍋中冷水，加入姜，花椒少許，排骨。

4/大火燒開，去浮沫。轉中小火煮半小時。

5/蔬菜串起來，用的短竹籤，不用串太長。其他食材也串起來。

6/排骨湯轉入砂鍋膽中，加入幹椒，花椒，鹽，香葉，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，燒開。

7/加入部分串串燒開。酒精託放上點燃。可以涮串串啦。

8、美味又好吃的串串麻辣燙擺攤流程完成開吃了。