葡萄糖酸有什麼用途

1、葡萄糖酸內含的鈣鹽、亞鐵鹽、鉍鹽及其他鹽類均可用作醫藥，如葡萄糖酸鈉、葡萄糖酸鉀以及葡萄糖酸鈣等。

2、葡萄糖酸的水溶液一般用作食品酸味劑。

3、葡萄糖酸可以用於餅乾的膨脹劑。

4、葡萄糖酸的內脂具有加速蛋白凝固的作用，常見用來製作豆腐、豆腐腦、內脂豆腐等豆腐類製品。

5、葡萄糖酸也可用來作食品防腐劑。