小銀魚乾怎麼做好吃

材料小銀魚乾1杯，紅辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，醬油1/2大匙，鹽1/2小匙。

做法　

1、紅辣椒洗淨，去籽切細碎葱洗淨切末備用。

2、將小魚乾洗淨，並用吸油紙吸乾其中的水分，放入熱油鍋中煎，同時加入蒜泥、姜泥一起煎直到出香味為止，盛出來瀝乾油分備用。

3、另起一油鍋，待油熱後，小火放入辣椒粉快速翻炒數下，再加入葱、紅辣椒、作法2的小魚乾及調味料一起翻炒均勻，盛入盤中撒上芝麻即可食用。

用料：小銀魚乾，雞蛋，葱花

做法：

1、雞蛋加鹽、一點糖打散後加葱花攪拌均勻備用

2、小銀魚放水裏飛一下水，撈出瀝乾水備用

3、鍋燒熱加油，小銀魚放下去爆炒一下

4、小銀魚爆炒後把蛋液倒下去，等蛋液凝固後再翻面

5、煎到兩面金黃即可出鍋

準備材料：銀魚100克，臘肉100克，青椒1個，葱1根，姜小塊，蒜2瓣，生抽、味精適量

做法：

1、將所有材料都洗乾淨備用臘肉切成細條，青椒、姜、蒜切絲，葱切長段。

2、準備炒鍋開大火，倒入適量的油，等油温熱後下臘肉煸炒。

3、到臘肉炒熟後，就放入姜葱蒜炒。

4、直到姜蒜爆香散發香味後，就可以放入銀魚了。

5、最後放入青椒絲煸炒至熟，加入少許生抽和食鹽就可裝盤了。