小鳥魚怎麼做好吃

1、可以做油淋小鳥魚，前邊和第一個做法相同，蒸熟的鳥魚淋入蒸魚豉油，上面撒入葱絲青紅辣椒絲，放少許幹辣椒，鍋中燒油，油熱澆在葱絲上，最後撒入香菜點綴。

2、可以油炸小鳥魚，去鱗，去鰓，去內臟，改花刀，刀改的密一點，容易入味，縮短炸制時間，改好的魚加入料酒葱姜鹽，醃製十分鐘，麪粉加一個雞蛋加少許水調成稀糊，再加入少許油，鍋中燒油，油温五成熱，鳥魚沾糊下油鍋炸制熟透色澤金黃撈出。