脆皖魚是用什麼養出來的

脆皖魚是照草魚的餵養方式養出來的。

大約餵養上一年半的時間，草魚長到5斤左右，就開始進行脆化養殖。

脆化養殖就是改變投喂飼料，主要是投喂純天然的東北蠶豆。蠶豆不用粉碎，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發脹，便於草魚攝食、消化。

草魚吃了蠶豆以後，細胞密度增大，細胞壁增厚，那肌肉裏面的膠原蛋白含量比普通草魚增加了好幾十倍，所以它就會變脆。一般投喂4個月後，草魚就變成脆肉鯇了。