牛腱子可以和豬肉一起燉嗎
來源:魅力女性吧 2.3W
最好別放一起燉。同是肉類但品種不同。因為同鍋放一起燉,牛肉和豬肉的味會相串,混淆一起,肉質味道和湯味都口感欠佳。
牛腱醃製後燉熟,適應做紅燒醬汁或做成滷水,切片做冷盆。一般牛腩做紅燒,牛肉腿肉可切成肥牛片,牛排等等。豬肉的做法花樣繁絮,菜品也很多了。
最好別放一起燉。同是肉類但品種不同。因為同鍋放一起燉,牛肉和豬肉的味會相串,混淆一起,肉質味道和湯味都口感欠佳。
牛腱醃製後燉熟,適應做紅燒醬汁或做成滷水,切片做冷盆。一般牛腩做紅燒,牛肉腿肉可切成肥牛片,牛排等等。豬肉的做法花樣繁絮,菜品也很多了。