牛腱子可以和豬肉一起燉嗎

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牛腱子可以和豬肉一起燉嗎

最好別放一起燉。同是肉類但品種不同。因為同鍋放一起燉,牛肉和豬肉的味會相串,混淆一起,肉質味道和湯味都口感欠佳。

牛腱醃製後燉熟,適應做紅燒醬汁或做成滷水,切片做冷盆。一般牛腩做紅燒,牛肉腿肉可切成肥牛片,牛排等等。豬肉的做法花樣繁絮,菜品也很多了。

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