豬皮和豬肉燉是一起下鍋嗎

豬皮和豬肉可以一起下鍋燉。

本來豬皮跟豬肉就是一體的，不用擔心這兩樣熟不到一塊，把豬皮的毛拔乾淨以後，可以捆成卷，用線繩紮緊，也可以切成跟豬肉一樣大小的塊狀，下入開水鍋中焯一下，撈出，然後起鍋燒油，下入葱姜各種調料把豬皮和豬肉煸炒至變色，兑入開水，讓開水沒過豬皮和豬肉，蓋上蓋，小火慢燉到豬皮和豬肉熟透即可。