豬肉是燉還是紅燒好吃

豬肉燉還是紅燒好吃， 我想應該是蘿蔔白菜 各有所愛。 燉豬肉很簡單， 加很少的調料，燉熟即可， 它的特點是能保持豬肉的原汁原味兒， 但口感略感清淡些。

而紅燒肉則不然， 在肉煮到七八成熟後開始紅燒。 要加紅燒料及上糖色， 還有老抽，生抽等。 紅燒肉色澤紅亮， 軟糯， 入口即化， 很適合老年人食用。 如果真的問我是清燉好還是紅燒好， 我還是喜歡紅燒肉。