什麼是素食者

食素是一種健康而歷史悠久的飲食方式。在古代，很多先哲們相信食素可以修身養性、延年益壽，皆提倡素食。如今吃素食是一種全球化的環保、健康的生活方式。世界各國或不同文化下的素食主義有所不同，有些素食主義者可食用蜂蜜、奶類和蛋類，有些則否。