羊肺怎麼清洗才幹淨清洗方法

清洗方法

步驟1：去掉肺管邊的油。

步驟2：把肺管口對着水龍頭的水，注意只能用涼水。

步驟3：水不能停、水不用開很大、就這樣一直讓水往裏面灌、肺因為灌入水以後慢慢變大、邊灌水邊用手把肺裏面的血水往外擠。

步驟4：就這樣一直灌一直擠、要把血水排掉後變成這個顏色就好了。

步驟5：看着還比較滿意哈、洗好的羊肺嫩嫩的、像果凍一樣。

步驟6：洗好後放在鍋裏煮一下撈出來就可以了。

1、把羊肺上的氣管對着水龍頭進行沖洗。三分鐘後有淡淡的血被洗出。十分鐘後血漬基本已經洗出來了。十五分鐘後羊肺基本就洗乾淨了。

2、新鮮的羊肺一定要清洗乾淨，可用新鮮羊肺把水管套住沖洗，直至乾淨，羊肺與莨菪子同食，治水氣腫、鼓脹、小便不利。變質羊肺的顏色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用羊肺上有水腫、氣腫、結節以及膿樣塊節等外表異常情況也不能食用。

3、初步處理選用深秋初冬季節出欄的膘肥體壯的綿羊，這種羊的羊肺和羊肺管羶味較輕、異味較少。而那些色澤不佳、氣味不正，或經過冷凍處理的羊肺和羊肺管，則不宜選用。精心細緻的初加工取整隻羊肺，將其肺管插到自來水管上，用流動的清水不停地灌洗，並用手不斷地揉搓，直至洗淨羊肺內外的黏液和血水，並沖洗至羊肺色澤發白、清爽。

1、首先需要一個羊肚子，羊肚子清洗乾淨後，剪出一小部分，並在中間開一個與羊肺氣管大小一樣的口子，做為輔助。

2、把剪下來的羊肚子套在羊肺氣管上，用乾淨的針線縫起來。縫出來的羊肚子效果就是這樣的，作為清洗羊肺的輔助。

3、現在就很方便往羊肺裏灌清水了，灌清水的時候不要太着急，羊肺會慢慢的排出血水了。

4、如果灌水羊肺變大，血水排出來的慢，就停止灌水等羊肺變小變軟了，再次灌水，直到羊肺徹底把血水排出來為止。