鯷魚須怎麼清洗乾淨

先把鯷魚須的黑膜撕掉。

2、

再把鯷魚須上的一個個吸盤觸鬚清理刮乾淨或者用手指摳出來，裏面可能含有泥沙等髒東西。

3、

再用食鹽和白醋揉搓鯷魚須，洗得更徹底。

1、刮魚鱗之前，先將魚放入一盆已經放進少量食醋的冷水中，浸泡一段時間，然後再用工具來刮魚鱗，可感覺容易許多。

2、洗魚時，在魚身上均勻塗抹一層食鹽，然後用清水沖洗乾淨，就可以去掉黏液。

3、剖魚時，如果不小心扯破魚膽，做出的魚就會帶有苦味，膽汁不僅有毒而且影響味道。可以用酒、小蘇打或發酵粉便可以使膽汁溶解。因此，在沾了膽汁的地方塗上些酒或小蘇打將膽汁溶解，然後用冷水反覆沖洗乾淨，就可去除苦味。

1、醋+鹽水浸泡。

2、新鮮購買的魷魚須先用清水沖洗乾淨，然後放入配有白醋、料酒少量鹽的水中浸泡20分鐘，這樣既可以消毒還可以幫助輕鬆剝掉魷魚皮。

3、撕掉黑膜。

4、在處理新鮮魷魚須的時候第一步就是要先撕掉魷魚須表層的黑膜，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，這層膜撕下來也比較容易，直接用指甲整張撕下來即可。