20斤面放多少克酵母發麪油餅粉

20斤麪粉放8o克酵母一斤面放四克酵母。在我們這生活裏吃發麪的饅頭，發麪的餅是很多的，基本上是以主食為主，一斤面放多少酵母是講科學的太少面不容易發...

發麪按照1斤麪粉5克酵母的比例放，20斤麪粉放100克乾酵母。

為了健康，用了一半全麥面，再加一半白麪，倒入面盆，中間用筷子撥一個坑，倒入少量水，放適量的酵母粉。“適量”可看酵母包裝上的説明，剛開始做可能沒有經驗，會有多放少放的問題，不過沒有關係，如果放少了，發酵時間就長一些，放多了，反之，不影響什麼。關鍵是一定要看清酵母的生產日期和保質期，用過了期的酵母是怎麼也發不起面的。

酵母的包裝袋上應該有用量説明，如果用乾酵母粉，做饅頭的話用120克到150克，如果烙餅，用100克可能就行了，這還要看發酵時間長短，想要快點就多放點，不着急就少放點。