魚肚最簡單的做法

步驟/方式1

魚肚清洗乾淨

步驟/方式2

涼水下鍋，焯水煮沸撈出控幹

步驟/方式3

洋葱切絲，青椒、彩椒切塊，姜、蒜、幹辣椒

步驟/方式4

熱鍋下油，爆香姜、蒜、幹辣椒

步驟/方式5

洋葱、青紅椒翻炒1分鐘

步驟/方式6

下魚肚、料酒、生抽、鹽，快速翻炒

步驟/方式7

收汁後盛出

步驟/方式1

魚肚用鹽抓洗兩遍洗淨備用

步驟/方式2

冷水下魚肚、料酒、小葱、薑片煮開撈出來過涼水，控幹水份。(我買了一點魚漂一起煮，魚漂也可以這樣製作)

步驟/方式3

熱鍋燒油下入洗淨切好的花椒、大葱、姜蒜末、泡椒、泡姜、幹辣椒、豆瓣醬一起炒幹水份。

步驟/方式4

炒出香味

步驟/方式5

下入魚肚、青線椒段、料酒、蠔油、醬油、雞精、白糖、一點點鹽，翻炒片刻，下青蒜苗，淋入少許水澱粉翻炒均勻就可以出鍋了。(注意:調料裏都含有鹽味了，鹽根據各人口味添加，喜歡吃芹菜的下入芹菜更香）

步驟/方式6

酸辣開胃脆口的炒魚肚就做好了