臘八蒜三月份還可以做嗎

可以。 臘八蒜是屬於臘八蒜的傳統美食，之所以在臘八節其醃製是因為此時温度非常低，非常利於臘八蒜的醃製和保存，且此時非常冷，適量食用臘八蒜還有很好的祛風散寒、禦寒感冒作用。

但只要大蒜品種選擇好、温度合適、糖醋搭配合理，任何時候都是可以製作臘八蒜的，並沒有時間限制，如果製作臘八蒜時温度比較高的話，只要將其放入冰箱冷藏室內醃製，也能將臘八蒜醃製好。