清燉三文魚鰭的做法

清燉三文魚鰭做法

食材清單

三文魚鰭 250g 、 葱 2根 、 姜 3片 、 蒜 4瓣 、 料酒 1勺 、 鹽 適量 、 油 2湯匙 、 湖南剁椒醬 2匙 、 蒸魚豉油 2勺

烹飪步驟

步驟1

鱗片洗乾淨，一半鹽和料酒醃一個小時以上，因為剁椒和生抽裏面也有鹽

步驟2

擺盤

步驟3

葱白姜蒜沫備好

步驟4

姜沫，葱白沫，蒜沫，湖南剁椒依次灑勻

步驟5

加生抽

最後一步

開水上鍋蒸十分鐘，加蒸魚豉油，葱花，炒菜鍋倒油加熱淋到上即可。