生醃海鮮能用60度酒嗎

能。

不管是各種魚類、蝦類、蟹類，還是各種貝殼類食物中，極有可能會含有大量的寄生蟲，比如異尖線蟲。

雖然這種寄生蟲用60度的白酒浸泡15分鐘之後，就可以將其殺死，但極少數有人會使用60度的酒去醃製深海鮮。大部分地區醃製海鮮所用到的黃酒度數只有20°左右，所以無法將這種寄生蟲殺死。