胡蘿蔔的葉子結構

胡蘿蔔的葉子為三回羽狀的複葉。

莖單生，二至三回羽狀全裂，末回裂片線形或披針形，先端尖鋭，有小尖頭莖生葉近無柄，有葉鞘，末回裂片小或細長。

復傘形花序花序梗長10-55cm，有糙硬毛總苞片多數，呈葉狀，羽狀分裂，裂片線形傘輻多數，結果期外緣的傘輻向內彎曲小總苞片5-7，不分裂或2-3裂花通常白色，有時帶淡紅色花柄不等長。