胡蘿蔔葉能吃嗎

胡蘿蔔葉子也就是胡蘿蔔櫻子，是可以吃的。包括白蘿蔔櫻子也是可以吃的。以前人們都不怎麼知道，看到種地的或是市場上售賣的都會把胡蘿蔔纓子去掉，拿去喂牲口。即便是個人買回家也會丟棄或是在市場上買到的就是不帶葉子的。現代人隨着食物的多樣化，營養學對食物的不斷深入研究，發現有些食物的葉子比莖部營養成分含量更高，比如像芹菜、芹菜葉有些食物的葉子和果實，同時具有營養，比如蘿蔔櫻子(胡蘿蔔、白蘿蔔)，所以人們後來就開始慢慢的撿起被丟棄的部分。

胡蘿蔔葉是可以吃 的，其營養價值與胡蘿蔔差不多，如果經常性的吃一些胡蘿蔔英子，而具有保健的作用。除了保健作用之外，還有藥物的功能，可以用治療腹痛或是泌尿系感染性的病症，如水腫的病症，小便不通的病症等，可以根據病情需要使用。