什麼叫自發麪粉

自發麪粉就是已經混合有膨鬆劑的麪粉，一般是混合的泡打粉之類的，就是發酵粉。用這種麪粉直接加水揉成團就可以了做餅了，不用另外添加發酵粉。自發麪粉採用無污染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過洗麥過程，去除小麥本身所附着的雜質，經過獨特的剝皮製粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，添加富含營養的營養膨鬆劑。

什麼叫自發麪粉

自發麪粉就是麪粉裏面添加了食用化學疏鬆劑或酵母的中筋麪粉，是一種不再需要用起子或者發孝粉醒發的麪粉或僅短時間醒發便可製作饅頭、包子、花捲等麪食品的方便麪粉。

因為自發麪粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好揉合，可直接蒸製出香甜細膩、鬆軟可口、具有醇香口味且富含營養的饅頭、包子等。

什麼叫自發麪粉

自發麪粉，英文名Self-Rising Flour，採用精製麪粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑，再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，混勻。自發粉大都為中筋麪粉混合泡打粉的預拌粉。