黃燜茄子粉條的做法

食材用料：茄子一個，粉條一把，蒜3-5瓣，葱少許，花椒15-20粒，生抽少許，香油3-5ml

做法步驟：

步驟1：準備好所有食材。

步驟2：茄子可以切片，也可以切條，看個人喜好。粉條熱水泡十分鐘備用。

步驟3：熱鍋放油，葱，蒜，花椒下鍋炒香。

步驟4：放入茄子翻炒（加了點之前剩下的香腸。也可以加點五花肉，做出來會更香，五花肉和葱蒜一起放了翻炒即可）

步驟5：加入生抽，翻炒，然後倒水至沒過茄子，將之前浸泡好的粉條倒入，翻炒幾下蓋上鍋蓋燜煮，差不多水乾以後停火。

步驟6：放入雞精，鹽，香油，攪拌。

步驟7：出鍋。