黏面子是糯米粉麼

是的，糯米粉南方的稱呼！ 粘面北方的稱呼！ 兩者是同一原料加工！ 只是加工方法不同，前者多為水磨，比較細膩，光滑，適合做元宵，麻團，南瓜餅 後者多為電磨加工，稍微粗糙，適合做粘糕，炸糕！

黏面子是糯米粉麼

是的

是的，南方叫糯米粉，北方叫粘面。 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食品。糯米粉別名:糯米麪。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。

糯米中含蠟量最低的品種，在糯米粉中起着不可替代的作用。購買糯米麪條時，應該注意:真正純正的糯米麪條不是雪白的，而是略帶灰色。他們都是含有人體所需要的元素，有時對病情也有幫助。