炒木魚的做法

用料

木魚 2只，鹹菜 1小棵，鹽 適量，姜 4片切絲，料酒 適量，糖 適量，味精 適量

步驟 

1.魚去皮處理乾淨，切塊備用。

2.鹹菜放水裏泡，泡到沒有鹹味。

3.大火熱油，下姜。

4.倒入木魚和鹹菜，大火翻炒，放入鹽，味精，糖和少量水。

5.翻炒幾分鐘出鍋，成品

6.味道絕對嘎嘎以嘎斯

1：鮮木魚，切條壯。 2：小米辣椒就用了一小條。 3：韭菜切得跟牙籤一樣長度。 前提都是要先洗乾淨哦。

步驟 2

開火放木魚，蓋鍋，把水份熱掉。

步驟 3

水沒了，就放油炒一炒，混均勻，蓋鍋悶。

步驟 4

開鍋在炒炒，記得不要糊鍋。鏟子下去木魚會斷，就説明熟了。 把木魚先放到盤。

步驟 5

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鍋裏放韭菜炒

步驟 6

這種狀況。

步驟 7

把木魚，還有小米辣椒放進去，在放一點點水，放鹽，放雞粉，炒一炒。如果還有水，就蓋鍋悶一下。

步驟 8

打開鍋蓋，沒水了，就可以上鍋了。

1、目魚清洗乾淨切條 ，燒一鍋水 水開下目魚條燙10秒就撈出，冷水沖洗一下，瀝乾水分後加料酒葱姜2克鹽拌勻後備用。

2、芹菜清洗乾淨後切成自己喜歡的段。

3、鍋中水燒開，下芹菜燙至變色撈出。

4、瀝乾水分備用。

5、鍋燒熱加食用油，下燙好的目魚條煸炒片刻。

6、加適量東古醬油和白糖。

7、拌勻

8、加入芹菜段

9、加鹽調味

10、出鍋裝盤。