12種家常熱湯麪做法
來源:魅力女性吧 1.6W
1、紅燒牛肉麪
食材:牛肉500克,麪條500克,小白菜250克,水10杯,葱4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。
做法:
1、牛肉洗淨切塊,氽燙去血水
2、起油鍋,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時
3、水燒開,煮熟麪條撈出,再燙熟小白菜
4、碗中放入麻油少許、葱花、牛肉湯,加入麪條、青菜、牛肉即可
2、蛋蛋鮮湯麪
食材:雞蛋1個,黃瓜半根,香菇2朵,葱,寶寶面(細面),雞湯
做法:
1、黃瓜洗淨去皮切小片,香菇洗淨去蒂切絲
2、葱切成末,加入雞蛋中,將雞蛋打散,加少量鹽
3、攤雞蛋:炒鍋倒油,油熱將雞蛋液倒入,將雞蛋攤成金黃色,用鏟子將攤好的雞蛋切成小塊
4、煮鍋放入雞湯,湯開,加入切好的黃瓜片、香菇絲和攤好的雞蛋塊,按寶寶的食量放入寶寶面,煮熟,加入少量鹽,出鍋