隔夜蝦怎麼吃

把蝦裝瓶子裏放點水放急凍，第二天吃的時間首先把蝦剪去須足，挑去背部沙線（我先用剪刀在背部件開口子，然後用牙籤挑的，這可是個磨人的活兒啊）清水裏洗淨，撒上鹽和花椒粉（本來想用椒鹽醃的，可是這個禮拜沒去中國城，沒買，只能就用家裏現有的材料了）醃上二十分鐘，姜切絲，蒜切末，蒜可多些，香嘛。

油下鍋，油多放點，燒至六成熱，也就是油麪上有煙冒時，將姜，蒜，花椒，幹辣椒一併下鍋炒，出香味了就倒進蝦去炒，看着蝦慢慢變紅的過程真是很爽哦