怎樣切出好看的洋葱

把洋葱去頭尾，扒去外皮，直接切就是圓圓的洋葱圈。

把洋葱豎着對半切，可以切成均勻的洋葱條。

把洋葱橫着對半切，寬度3釐米，斜着切成菱形塊。

一、順紋切(橫切法)

這個切法相當適合涼拌菜，夏天到了大家一定要學起來!洋葱的纖維是直的，當你橫切時，同時也阻斷了洋葱的辛辣感，切好的洋葱泡冰水後，更大幅降低了嗆辣的味道哦!

二、逆紋切(直切法)

與順紋切相反，這個切法可以充分保留洋葱的原味，除了逆紋切法以外，也可以從五度角的地方切入，這樣切起來的洋葱厚度比較厚，適合拿來煎炒，炒過的洋葱味道超鮮甜呢

三、切小丁

切小丁應該是切洋葱中最困難的部分，但只要在切之前，先由縱面方向畫七刀左右，注意縱切時不要切斷橫的方向再補兩刀，做完這兩個動作，只要往洋葱上方給它一刀兩斷!小丁自然就會快速產出啦!

切小丁可以運用的範圍超廣，包括煮湯、燉煮、煎炒，都相當容易讓洋葱的味道與食材結合哦!切好的洋葱容易粘在一塊，這時候千萬不要用手慢慢剝開，請交給保鮮盒，放進去、搖一搖～美麗的洋葱片就會自然散開啦