現磨玉米餅做法配方

準備材料

玉米250克，黃奶油100克，水400克，糖200克，食鹽4克，粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋2個，金黃色素少許。

設備機器

電餅鐺一個

做法步驟

1、將玉米粉、豆麪、白麪以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開

2、放入葱末、香菜末、白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲攪拌均勻

3、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型後，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成。

1、用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火

2、倒進鍋裏

3、用橡皮刮刀攤開，越薄越好，沒有橡皮刮刀就用鏟子，最好是木製的，鐵的容易破

4、翻身煎熟，喜歡脆脆的，就煎金黃