蟹黃剝出後怎麼保存

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熟蟹黃掏出後假如當天晚上沒有吃完，這個時候可以待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。

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熟透的蟹黃雖然可以冷凍，但是若當天晚上沒有吃完，存放到第二天最多隻能存放在上午，如果再存放一天，這樣的就不能吃了。

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一般來説，保存的熟蟹黃，如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用，但要在冰箱的冷凍（不是冷藏）層裏蓋好，加熱之後吃是為了防止細菌超標。