架豆餡餃子怎麼做好吃

餃子粉一斤用温水和麪醒發半小時。

架豆角一斤，鮮豬肉餡一斤，大葱兩根，姜適量，醬油（味極鮮）適量，料酒適量、十三香少許，食鹽適量，白糖少許，香油適量。

架豆角擇洗乾淨，放滾水中焯至變色，撈出來立即過涼水使其保持碧綠，控水後切碎。

豬肉餡加入葱、姜、料酒、香油、醬油、十三香、白糖、鹽攪拌均勻至上勁。

拌好的肉餡和架豆餡攪拌均勻。就可以包餃子。鍋中加入水燒開後下餃子，煮至浮起，反覆點水兩次。撈出即可食用。