白蘿蔔餃子餡怎麼做好吃素餡

白蘿蔔 1根，胡蘿蔔 1根 鹽 2勺，油 15克，葱 適量，蝦皮 適量，辣椒粉 2勺，中筋麪粉 250克，全麥麪粉 50克，酵母 3克，水 適量，雞精 適量勺，生抽 半勺

白蘿蔔素包子的做法步驟

步驟 1

胡蘿蔔，白蘿蔔擦絲，加一勺鹽醃製半小時出水。

步驟 2

擠幹水分後，鍋中啥也不放倒入絲絲們翻炒2分鐘，把水分炒幹。

步驟 3

重新起鍋燒油，倒入蘿蔔絲，因為吃油所以多放一點，炒出香味加入蝦米，辣椒粉和一點生抽、雞精繼續翻炒，時候快出鍋再加入葱花。

步驟 4

餡攤涼，面用酵母和好，醒發2倍大，就可以包了。

步驟 5

包好後，二次醒發10分鐘，水燒開上蒸鍋18分鐘左右，最後等5分鐘再掀蓋，裝盤即可