黃芪當歸陳皮燉雞的做法

主料

母雞500克

輔料

當歸頭1段

白果8個

黃芪1條

枸杞10克

花椒3克

料酒3克

精鹽2茶匙

生薑1塊

藥膳雞湯的做法步驟

1、先把母雞身上的油剔下來，切小塊雞肉砍大塊，當歸頭、黃芪也砍小塊生薑切片。白果敲開殼，泡一下把果仁裏的芽去掉，那個芽不能吃的哦！

2、炒鍋置火上，把雞油放進去小火煎，直至液體出來，油渣可棄用。

3、把雞肉倒入，翻炒至肉表面收緊無水加入料酒、花椒、生薑，炒至有香氣後，加水燒開。

4、燒開的湯去浮沬轉到燉鍋裏，把當歸頭、黃芪、枸杞、白果仁等加入。小火燉煮至少1個小時。

黃芪當歸陳皮燉雞做法：

一，準備食材：老母雞1只。

二，輔料：黃芪10克，當歸10克，陳皮2克，精鹽6克。

三，具體做法：1，母雞殺好，去內臟，切塊黃芪，當歸，陳皮分別用冷水泡5分鐘。2，煲湯鍋裝入2000克冷水，將雞塊放入點火煮開，去除湯麪上的浮沬，繼續煮10分，再次除去浮沬，加入黃芪，當歸，陳皮文火煲150分鐘，加入精鹽卻可食用。