幹青片魚翅1斤可以發多少出來

2斤到2.5斤左右。

牙揀翅一般會1斤出2.5斤左右，金鈎翅一般會1斤出2斤左右。綜合下來，青片翅一斤乾貨發好會出2斤到2.5斤左右。

把魚翅浸在清水中約五小時，用電飯煲煲半煲滾水，把魚翅連一個檸檬或橙一個放進煲內一同煲，以闢腥味，滾約二十分鐘後收火，開保温制，讓魚翅在電飯煲中約三小時，然後換清水浸二小時，即發好可備用。如魚翅是細的，水時間可相應縮短至半小時。