如何做奶油包

用料

高粉 200克，牛奶 90克，白砂糖 25-30克，雞蛋 1個，鹽 1克，新鮮酵母 7.5克，黃油 25克，馬斯卡朋 50克，淡奶油 500克，白砂糖 50克

做法步驟

1、將除黃油外的其他材料放入到廚師機攪拌桶中

2、攪打至出現粗膜放入黃油，攪打至可以拉出不易破的薄膜，進行基礎發酵，時間大概40分鐘，我是直接放入了冰箱冷藏發酵（吐司不建議全部冷藏發酵）

3、基本發酵後，將麪糰分割成60-80克，回温15分鐘後，滾圓

4、將小麪糰放入到美的補濕烤箱中，温度32度，時間40分鐘

5、在烤箱頂部加入20毫升的水，製作蒸汽給二發足夠的濕度，美的這款PT2011W補濕烤箱是與王森名廚中心聯合研發的，對於做麪包來説，堪稱神器。箱外隨時補水，歐包製作蒸汽，信手拈來！

6、2發後，烤箱預熱165度，中層，烘烤18-22分鐘，根據上色酌情調整時間

7、出爐後自然攤涼，在麪包表面刷一點蜂蜜，佔一些椰蓉，或者是奶粉也可以

8、馬斯卡朋加入白砂糖用打蛋器打至蓬鬆，分次加入淡奶油，麪包胚從中間拋開，將意式奶油擠入到麪包中，抹平表面即可

高粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。