如何做吐司麪包

吐司麪包的甜膩你可否品過呢

食材

高筋麪粉 100g

蛋液 50g

黃油 20g

小麥粉 500g

牛奶 30g

煉乳 60g

淡奶油 10g

水 180g

白糖 20g

鹽 2g

酵母粉 4g

方法/步驟

1、將高筋麪粉，小麥粉，蛋液，牛奶煉乳淡奶油，白糖，鹽，酵母粉混合，揉成麪糰。

2、麪糰發酵10分鐘。

3、黃油室温融化。

4、黃油加入麪糰，分成三部分，温暖地方發酵10分鐘。

5、三個麪糰分別擀成長條形（8cm寬，18cm長）然後捲起來，抹上蛋液。

6、烤箱150度，30分鐘。

7、晾涼，脱模。