電飯煲吐司麪包的做法大全圖解

一、食材

高筋麪粉 350g 、 黃油 25g 、 牛奶 180ml 、 温水 35g 、 細砂糖 50g+(可增減) 、 酵母 5g 、 鹽 5g

步驟

步驟1

材料準備好，稱出重量，備用。

步驟2

把高筋麪粉、砂糖、鹽、溶解在水中的酵母、牛奶依次倒入鍋中不停的攪拌，揉成麪糰。

步驟3

揉過的麪糰不粘手就可以放入黃油了，繼續搓揉至光滑有彈性。

步驟4

揉過的麪糰光滑不粘手就可以放在陽光或温暖的地方進行第①次發酵，發酵①小時。

步驟5

①小時後麪糰膨脹，在鍋裏直接用手垂直捶打麪糰把多餘的氣體排出（麪糰不用拿出來），再繼續發酵第②次。

步驟6

然後把鍋放回煲裏，轉到煮飯鍵（約半小時），烘烤等待完成，接着拿出來翻過來再轉到煮飯鍵，完成成再翻一次就行了，這樣徹底完成了。

最後一步

出鍋，上面可以撒上一層糖粉喲，很不錯的。

二、1、食材：雞蛋1個、牛奶150克、高筋麪粉300克、黃油30克、糖30克、酵母粉3克、鹽3克。

2、麪粉過篩，加入牛奶、酵母粉、一個雞蛋、適量白糖揉成光滑的麪糰。

3、然後加鹽和黃油繼續揉光滑。

4、然後分成6個圓團放入刷好油的電飯鍋中發酵到2.5倍。

5、刷上蛋液，撒點椰蓉然後按“煮飯”鍵半個小時即可。