百香果酒要放殼嗎

不放殼。

百香果中含有豐富的蛋白質、有機酸、膳食纖維及多種礦物質，果肉可以直接吃，或者用來泡酒喝，而果皮口感較差，一般用來煲湯、入藥、泡茶等，因此，不建議將百香果連皮泡酒。