雞排飯的做法湯汁怎麼調

用料

雞腿 1個

老抽 少許

海鮮醬油 適量

照燒汁 適量

西蘭花 適量

胡蘿蔔 適量

食用油 適量

葱姜 適量

清水 適量

米飯 適量

做法步驟

1、雞腿洗淨剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻塗抹醬汁。醃製30分鐘即可。

2、鍋中倒入油七成熱時，放入醃製好的雞排，煎制兩面金黃即可。

3、倒出多餘油脂，放入葱姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒製濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。

4、説明一下，為了方便做，我用的是照燒汁，簡化做汁的程序。

5、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩餘醬汁過濾備用。

6、碗中放入米飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿蔔（提前用水煮熟），淋上醬汁即可。

7、照燒雞排飯完成。吃了一口還想吃，停不下來……