風姜雞湯做法

原料：雞1只、風姜100克、油、鹽、米酒各適量。

做法步驟：

1、準備好食材。

2、將雞放入開水中燙一下下馬上取出來，這樣有效去腥也清洗得更乾淨，雞皮更緊緻。

3、將雞斬件，風薑切片。

4、熱鍋放油，放入風姜小火煸炒至風姜有點焦黃。

5、放入雞肉大火翻炒。

6、在鍋邊淋入米酒。

7、繼續大火翻炒至雞肉香味出來。

8、然後添加適量的水。

9、蓋上蓋子大火燒開，轉中小火燒20分鐘。

10、然後調點鹽繼續煮一分鐘即可。

風姜雞的做法具體如下：

食材準備：雞肉500g，風姜50g，鹽，米酒，水，油適量。

1、雞洗乾淨。

2、將雞切小塊備用 。

3、風姜備好。

4、將風姜洗淨切成末備用。

5、熱鍋放油。

6、放入風姜。

7、風姜爆香。

8、將雞塊放入鍋中。

9、將雞炒幹水分，大概10分鐘。

10、加入適量鹽。

11、加入適量米酒去腥。

12、加入適量水。蓋過雞肉即可。

13、燜15分鐘。

14、出鍋，風姜雞就完成了。