薑湯排骨的做法

鮮姜1斤   排骨1條

蜂蜜少許

方法步驟

1，將姜去皮，洗淨，拍扁。儘量拍成小塊。

2，將排骨洗淨，切成小塊。加入適量鹽、醬油、油調味。

3，起油鍋，中火，倒進姜，翻炒。直至姜變金黃色，儘量將姜裏的水份煮蒸發掉。

4，加入適量油，量不能太少，將一部分的姜淹沒。

5，將排骨鋪在姜上，蓋上鍋蓋，小火煲三十分鐘左右。這個過程要不時揭開蓋翻炒一下，令姜和排骨都能均勻接觸油。

6，倒入少許蜂蜜，增加良好口感。

7，上碟。可當一個菜，也可當零食吃。