什麼品種的海蜇最好

營口海蜇 [遼寧省營口市鮁魚圈區]

營口海蜇

鮁魚圈的海蜇可是出了名的味美鮮香，在遼寧地區乃至全國都聞名遐邇，每到6、7月份海蜇的開捕收穫時節，各個海灣漁村都是盛況空前。豐富的海蜇資源不僅為區內漁民帶了豐厚的收入，更帶動了不少水產品深加工企業的蓬勃發展。

黃斑海蜇：

黃斑海蜇與海蜇很相似，主要區別為外傘部表面有許多短小而尖硬的疣突，並有黃褐色的斑點，每1/8傘緣有8個長橢圓形的緣瓣。口腕上着生的棒狀附屬物較短小，附屬物的末端呈球形或棒狀。生殖突很大，為卵圓形，基部表面有尖刺狀的突起。成體為乳白色，外傘表面散佈有許多黃色的小斑點。此種為熱帶種類，多分佈於福建廣東等南方沿海。

海蜇也就是水母，一般在夏秋季時候捕撈，這時的海蜇吃起來片大脆嫩，其在我國沿海廣泛分佈，要以山東煙台、天津、浙江和福建沿海產的最好，其中山東煙台的皇玉海蜇當為黃海極品。